Τρυφερες καρδιες σαλατικων με κρουστα απο Πατε καπνιστης πανσετας με βινεγκρετ μελι και δαμασκηνα

Μικρές καθημερινές εμπνεύσεις

Τρυφερες καρδιες σαλατικων με κρουστα απο Πατε καπνιστης πανσετας με βινεγκρετ μελι και δαμασκηνα

Εκτέλεση

Κάνουμε το pate καπνιστής πανσέτας μπιφτέκι όσο πιο λεπτό μπορούμε ,το βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ,το γυρίζουμε προσεκτικά μη σπάσει. Όταν πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές το αφαιρούμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
Για την βινεγκρέτ
Χτυπάμε όλα υλικά μαζί στο μπλέντερ εκτός το λάδι μέχρι να γίνουν κρέμα και στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι Σε ένα σκεύος βάζουμε βάση την κρούστα από το pate καπνιστής πανσέτας , πάνω του τοποθετούμε μια μικρή χούφτα σαλάτας και στη συνέχεια προσθέτουμε την βινεγκρετ.